L'interesse per le propietà del Fico d'India sono cresciute negli ultimi dieci anni e con essa la coltivazione del ficodindia di cui la Sicilia ne è ricca. La pianta del Fico d'India è resistente adatta alle temperature mediterranee.

Il frutto del ficodindia viene raccolto a più riprese. Dopo la raccolta, i frutti sono conservati in frigo a 6 °C per 2-3 mesi. Un impianto specializzato può produrre diversi quintali in poco più di 4 mesi l'anno. I frutti ficodindia sono consumati freschi, vengono usati per produrre marmellate, bevande, sciroppi, farina ed oli di semi. I cladodi sono trasformati o consumati come vegetali. Spesso il ficodindia è usato per scopi ornamentali, come mangime per bestiame, nella produzione di cosmetici e in alcuni settori industriali e farmaceutici.

Ficodindia

Le proprietà dei fichi d'India sono davvero tante, anche se questo frutto si trova poco sulle tavole: è diuretico, lassativo, aiuta a dimagrire ed è ottimo contro il diabete grazie all'alto contenuto di fibre che aumentano il senso di fame e aiutano ad assimilare meno zuccheri.